Dossier : Comment la poudre de Kokoa va vous aider à vous rafraîchir cet été ?
Les beaux jours arrivent ... accompagnés des week-ends et soirées entre amis, au coin du barbecue. Rassasié par les farandoles de brochettes et de grillades en tout genre, vous ne rêverez que d'une chose : un dessert frais et léger. Dégainez votre arme la plus redoutable pour "Kokoater" vos invités et vous faire plaisir : la poudre de Kokoa !
Crème glacée au Kokoa Vaparry
Pour 6 personnes
Préparation : 0 h 25
Congélation : 4 h 00
Ingrédients :
- 80 g de Kokoa Vaparry (framboise & passion)
- 100 g de sucre
- 30 cl de lait entier
- 3 jaunes d'œufs
- 20 cl de crème fraîche entière
Préparation :
Dans une casserole, porter le lait et la crème fraîche à ébullition. Réserver.
Dans un cul de poule, blanchir les jaunes d'œufs en les fouettant énergiquement avec le sucre.
Ajouter progressivement le Kokoa Vaparry tout en continuant de fouetter.
Y verser le mélange lait et crème fraîche et mélanger le tout. Mettre l'appareil ainsi obtenu dans une casserole et laisser s'épaissir à feu doux tout en remuant continuellement.
- 1ère option : Avec turbine à glace
Déposer le mélange dans le récipient de votre machine à glace puis lancer la turbine. Réserver au congélateur dans un récipient supportant le froid.
- 2ème option : Sans turbine à glace
Déposer le mélange dans un récipient supportant le froid et le congeler pendant 1 h 00. Puis, à l'aide d'une cuillère, mélanger à nouveau le tout afin d'éviter la cristallisation. Recommencer cette opération 4 fois.
5 minutes avant de servir, sortir la glace du congélateur.
Milkshake au Kokoa Cinnana
Pour 4 personnes
Préparation : 0 h 15
Ingrédients :
- 340 g de lait concentré non sucré
- 80 cl de lait
- 80 g de Kokoa Cinnana
- 16 glaçons
Préparation :
Dans un blender, mélanger le lait concentré et le lait au Kokoa Cinnana.