Dossier : Comment la poudre de Kokoa va vous aider à vous rafraîchir cet été ?



Les beaux jours arrivent ... accompagnés des week-ends et soirées entre amis, au coin du barbecue. Rassasié par les farandoles de brochettes et de grillades en tout genre, vous ne rêverez que d'une chose : un dessert frais et léger. Dégainez votre arme la plus redoutable pour "Kokoater" vos invités et vous faire plaisir : la poudre de Kokoa !



Crème glacée au Kokoa Vaparry









Pour 6 personnes

Préparation : 0 h 25

Congélation : 4 h 00







Ingrédients :

- 80 g de Kokoa Vaparry (framboise & passion)

- 100 g de sucre

- 30 cl de lait entier

- 3 jaunes d'œufs

- 20 cl de crème fraîche entière


Préparation :

Dans une casserole, porter le lait et la crème fraîche à ébullition. Réserver.

Dans un cul de poule, blanchir les jaunes d'œufs en les fouettant énergiquement avec le sucre.

Ajouter progressivement le Kokoa Vaparry tout en continuant de fouetter.

Y verser le mélange lait et crème fraîche et mélanger le tout. Mettre l'appareil ainsi obtenu dans une casserole et laisser s'épaissir à feu doux tout en remuant continuellement.

- 1ère option : Avec turbine à glace

Déposer le mélange dans le récipient de votre machine à glace puis lancer la turbine. Réserver au congélateur dans un récipient supportant le froid.

- 2ème option : Sans turbine à glace

Déposer le mélange dans un récipient supportant le froid et le congeler pendant 1 h 00. Puis, à l'aide d'une cuillère, mélanger à nouveau le tout afin d'éviter la cristallisation. Recommencer cette opération 4 fois.

5 minutes avant de servir, sortir la glace du congélateur.




Milkshake au Kokoa Cinnana




Pour 4 personnes

Préparation : 0 h 15


Ingrédients :

- 340 g de lait concentré non sucré

- 80 cl de lait

- 80 g de Kokoa Cinnana

- 16 glaçons


Préparation :

Dans un blender, mélanger le lait concentré et le lait au Kokoa Cinnana.

Ajouter les glaçons puis mixer le tout.

Servir dans des verres hauts.




Chocolat frappé au Kokoa Drakoa



Pour 4 personnes

Préparation : 0 h 10



Ingrédients :

- 80 g de Kokoa Drakoa

- 40 g de sucre glace

- 75 cl de lait

- 6 glaçons


Préparation :

À l'aide d'un fouet, mélanger le Kokoa Drakoa au sucre glace et au lait.

Une fois le mélange homogène, répartir les glaçons dans les verres.